Mini Quiche de Fiambre e Cogumelos
| RECEITA | QUANTIDADE / PESO | UNIDADE | PRODUTO |
|---|---|---|---|
| Base | 625 | g | Farinha Tipo 55 |
| 250 | g | Margarina Perla Massas | |
| 125 | g | Ovos | |
| 105 | g | Água | |
| 6 | g | Sal | |
| Recheio | 1.225 | g | Pritchitts Gold |
| 612 | g | Ovos | |
| 1.400 | g | Fiambre em cubos | |
| 252 | g | Cogumelos | |
| q.b. | Sal | ||
| q.b. | Pimenta |
Receita para aproximadamente 28 mini quiches.
Método de Aplicação
Base
Amassar todos os ingredientes até obter uma massa bem desenvolvida e deixar descansar cerca de 5 minutos.
Esticar a massa no laminador ou com a ajuda de um rolo até obter uma espessura de aproximadamente 2 mm.
Forrar as forminhas.
Recheio
Misturar bem as natas Pritchitts Gold com os ovos, o sal, a pimenta e reservar.
Dispor os ingredientes da quiche de fiambre e cogumelos nas forminhas previamente forradas com a base, e de seguida adicionar o preparado
das natas Pritchitts Gold.
Tempo de cozedura: +/- 30 minutos.
Temperatura do forno: +/- 210 ºC.
Nota: Se desejar poderá substituir o fiambre e os cogumelos por outros ingredientes.
